Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Rohstoffe waren schon immer eine Priorität. Für das Speiseeis verwenden wir ausschließlich hochwertige Frischmilch aus Sardinien, frische Sahne, gentechnikfreier Zucker, sorgfältig ausgewählte frische Früchte. Die verwendeten Zutaten stammen fast ausschließlich aus unserer Region und werden sorgfältig nach den Kriterien Geschmack, Sorgfalt bei der Herstellung und Nachhaltigkeit ausgewählt.